Ингредиенты
- Свиная шея 400 г
- Лук репчатый 2 головки
- соль 7 г
- Любимые специи по вкусу
- Газированная вода 500 мл
Шаги
- Нарезать мясо примерно 3х3см..
- Нарезать лук кольцами.
- Смешать мясо с луком, специями и солью. Залить газированной водой. Оставить на час при комнатной температуре.
- Замочить деревянные шпажки на 30 минут.
- Нанизать мясо на шпажки.
- Запекать в аэрогриле 12-15 минут при температуре 180℃. Температура готового мяса 75-78℃
Для более красивой корочки последние пару минут включить режим Max crisp или аналогичный. Подавать со свежими овощами и маринованным луком. Приятного аппетита!
